Detaliu reteta

Name: Pâine Naan
Yield: 10
Cuisine: indian
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Garnituri Pâine Naan

4. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: indian

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	570	g
zahăr pudră	4	g
praf de copt	6,5	g
Semințele de Nigella	4,5	g
Unt topit	25	g
Iaurt natural	100	g
apă	200	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	328,9 kJ
Carbohidrați	42,5 g
Grasime	4,1 g
Proteină	6,7 g
Apă	0 g

Directii

Amesteca făina, zahărul, praful de copt și semințele de chimen negru într-un bol.
Adăugați untul topit și iaurtul, apoi adăugați încet 180 până la 200ml apă până devine un aluat.
Apoi frământați timp de 5 minute până devine elastic, acoperiți și lăsați la odihnă timp de 1 oră.
Împărțiți în 10 până la 12 bucăți și întoarceți-le în bol.
Setați Retigo la 240oC și puneți-l în tava de pizza pentru a se încălzi.
Întindeți bilele de aluat, apoi când sunt gata, puneți-le în cuptor.
După câteva minute, deschideți ușa și verificați naan-urile. Este posibil să necesite întoarcere în această etapă.

Accesorii recomandate

Piatra de pizza Vision