Detaliu reteta

Pui Gâscă prăjită peste noapte

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
50 %
time icon Timp
time icon 10:30 hh:mm
probe icon 78 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume Valoare Unitate
gâscă întreagă răcită 1 buc
seminte de chimen 20 g
sare 20 g
merele 1 buc
ceapa alba 10 g
ierburi 2 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 17,9 kJ
Carbohidrați 0,7 g
Grasime 0,8 g
Proteină 1 g
Apă 0 g

Directii

Curățați, spălați, sărați și marinați toată gâsca. In interiorul gastei punem un mar taiat felii si usturoi. O dam in cuptorul cu convectie pe gratar si coacem peste noapte in programul specificat. Al doilea pas al programului gătește gâsca până la un frumos maro auriu.

Accesorii recomandate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă