Detaliu reteta

Mancaruri vegetariene Pastă de ciuperci

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
șalote 3 buc
ulei vegetal 80 ml
Catei de usturoi 4 buc
ciuperci proaspete 400 g
ciuperca de stridie 300 g
Unt 100 g
cremă de brânză moale (philadelphia, lučina) 300 g
pătrunjel 50 g
o crenguță de cimbru 10 g
sare 5 g
lămâie 1 buc
piper negru 1 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 717,8 kJ
Carbohidrați 3,1 g
Grasime 17,5 g
Proteină 5,4 g
Apă 0 g

Directii

1. Preîncălzim cuptorul convecțional împreună cu o tavă emailată și adăugăm ceapa de apă cu usturoiul. Din când în când, sotează timp de cca 5-7 minute.

2. Adăugăm ciupercile tăiate, untul și cimbru.

3. Coacem 10-15 minute și din când în când amestecăm. Când ciupercile sunt gătite, scoatem tava din cuptorul convecțional și lăsăm să se răcească ușor. Apoi, punem totul în robotul de bucătărie electric, sărăm și piperăm.

4. Adăugăm brânză de smântână și sucul de la o lămâie. Amestecăm până la consistența dorită și adăugăm pe final pătrunjelul tocat. Pate-ul se transferă ideal într-un recipient ermetic din sticlă sau într-un tub de plastic și se lasă la întărit în frigider timp de câteva ore.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate