Detaliu reteta

Name: Prăjituri de morcovi într-un pahar
Yield: 12
Cuisine: limba germana
Ingredients: 175,0000 g; 300,0000 g; 225,0000 g; 120,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,5000 tPcs; 6,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 200,0000 ml; 350,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 315,0000 g

Patiserie Prăjituri de morcovi într-un pahar

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companie: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: limba germana

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

170 °C

50 %

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

160 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 12

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	175	g
zahăr de gris	300	g
alune de padure	225	g
unt	120	g
zahăr vanilat	2	buc
praf de copt	1,5	buc
morcov	6	buc
ouă de găină	6	buc
suc de morcovi	200	ml
cremă de brânză moale	350	g
unt	120	g
coaja de lamaie	1	buc
zahăr pudră	315	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	622,8 kJ
Carbohidrați	64,4 g
Grasime	35,7 g
Proteină	9,9 g
Apă	0 g

Directii

Rade morcovii. Bateți ouăle până devin spumoase, adăugați zahărul și zahărul vanilat și continuați să amestecați. Adăugați alunele și untul și amestecați bine. Se amestecă făina cu praful de copt, se cern și se adaugă cu zeama. Apoi amestecați morcovii.
Ungeți pahare mici și pudrați cu alune măcinate. Se toarnă aluatul și se coace ca mai sus.
Pentru glazura se bate untul la temperatura camerei pana devine pufos. Se amestecă crema de brânză caldă în cameră cu coaja de lămâie și se cerne zahărul pudră și se amestecă. Se lucrează amestecul cu untul bătut într-o masă omogenă.
Acoperiți prăjiturile răcite cu glazură și decorați după bunul plac.