Detaliu reteta

Name: salată caldă de dovlecei prăjiți, pancetta și parmezan
Yield: 4
Cuisine: Italiană
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Legume salată caldă de dovlecei prăjiți, pancetta și parmezan

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: Italiană

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume	Valoare	Unitate
dovleac	1	buc
ulei de masline	80	ml
sare de mare	2	g
pudra de chili	1	buc
seminte de coriandru	1	buc
panceta	8	buc
pui de spanac proaspăt	4	buc
oțet balsamic	20	ml
branza parmezan	50	g
piper negru	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	49,5 kJ
Carbohidrați	0,5 g
Grasime	3,3 g
Proteină	4,4 g
Apă	0 g

Directii

Tăiați dovleceii în jumătate, păstrând semințele intacte. Tăiați fiecare jumătate în sferturi și puneți-le într-un recipient GN emailat. Frecati cu putin ulei de masline. Într-un pistil și un mojar, puneți câte o linguriță de sare, piper și semințele de coriandru și chilli roșu uscat. Împrăștiați asta peste dovleac. Prăjiți dovleceii până când sunt moale și aurii. Se lasa sa se raceasca putin. Prăjiți felii de pancetta în Retigo combi timp de 10 minute în modul combi 50%, 190°C.
Rupeți dovleacul cald și puneți-l pe farfurie, puneți pancetta prăjită feliată, presărați peste semințe și spanacul. Stropiți peste ulei de măsline și balsamic, adăugați sare, piper și parmezan curățat.

Accesorii recomandate

vision_bake