Detaliu reteta

Directii

Se spala puiul dezosat, se usuca si se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti.
Într-un castron înalt, puneți crenguțele de pătrunjel, rozmarinul uscat, cimbru uscat, 3 linguri de ulei de măsline, untul moale, sucul și coaja de lămâie. Amesteca totul cu un blender cu baton. Amestecul rezultat trebuie să aibă consistența unei paste.

Puneți pielea de pui în jos pe suprafața de lucru. Tăiați ușor pieptul cu un cuțit, astfel încât să se formeze o singură foaie și bateți-l ușor cu un ciocan de carne până la o grosime de aproximativ 1,5 cm.
Ungeți farfuria de pui cu pasta de ierburi pregătită și puneți feliile de slănină. Apoi rulăm foaia în formă de rulou și o învelim în folie alimentară.

În prima etapă, pregătim rulada și apoi terminăm de coacere fără folie în a doua etapă pentru culoare.