Detaliu reteta

Name: Gratin de cartofi
Yield: 4
Cuisine: limba franceza
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 1,0000 tPcs Česnek hlava; 200,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Tymián; 1,0000 g Sůl, pepř; 150,0000 ml Smetana 33%; 50,0000 g Parmazán; 1,0000 g

Garnituri Gratin de cartofi

31. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume	Valoare	Unitate
cartofi	500	g
usturoi	1	buc
ulei de masline	200	ml
cimbru	10	g
sare	1	g
frisca 33%	150	ml
branza parmezan	50	g
piper negru	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	166,7 kJ
Carbohidrați	25,5 g
Grasime	3,7 g
Proteină	7,1 g
Apă	0 g

Directii

Stropim usturoiul cu ulei de măsline și îl împachetăm în folie de aluminiu. Coacem 25 de minute la cca 170°C.
După coacere, scoatem usturoiul din coajă, adăugăm ulei de măsline, cimbru, sare și piper. Totul se mixează cu un mixer.
Curățăm cartofii și îi tăiem felii subțiri. În tigaia Vision Pan, alternăm feliile de cartofi, amestecul de usturoi și parmezanul ras. Facem 7-10 straturi. La final, răzuim parmezan și turnăm smântână deasupra. Coacem conform programului menționat anterior.

Accesorii recomandate

vision_pan