Detaliu reteta

Name: Dovlecei umpluți cu salsa de migdale
Yield: 4
Cuisine: Alte
Ingredients: 4,0000 tPcs courgettes medium size; 100,0000 g cherry tomatoes chopped; 2,0000 tPcs garlic finely grated or crushed; 50,0000 g grana padano finely grated; 70,0000 g panko breadcrumb; 1,0000 tPcs egg medium size beaten; 1,0000 tPcs lemon juice + zest; 30,0000 g flat leaf parsley; 50,0000 ml olive oil; 40,0000 g chopped almonds toasted; 1,0000 g salt, pepper; 1,0000 g

Mancaruri vegetariene Dovlecei umpluți cu salsa de migdale

14. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume	Valoare	Unitate
zucchini	4	buc
roșii cherry	100	g
usturoi	2	buc
grana padano	50	g
pesmet panko	70	g
ouă de găină	1	buc
suc de lămâie	1	buc
pătrunjel	30	g
ulei de masline	50	ml
migdale	40	g
piper negru	1	g
sare	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	200,8 kJ
Carbohidrați	15,6 g
Grasime	9,6 g
Proteină	8,1 g
Apă	0 g

Directii

Tăiați dovleceii pe lungime și scoateți carnea din centru, lăsând canoe groase de aproximativ 1 cm. Puneți carnea în sită și stoarceți cât mai mult suc posibil. Transferați-l într-un bol și amestecați cu panko, grana padano-răzuit fin, ou, usturoi și roșii cherry. Asezonați cu sare și piper.
Preparați salsa amestecând migdalele cu uleiul de măsline, zeama de lămâie, coaja de lămâie și pătrunjelul tocat. Adăugați jumătate din salsa în amestecul de dovlecei și amestecați bine.
Întindeți canoele de dovlecei tăiate în sus pe o tavă și umpleți-le cu amestecul pregătit.
Pune-le la cuptorul preincalzit si coacem aproximativ 15 minute pana se inmoaie si se rumenesc.
Când s-a terminat, se răcește ușor și se servește cald stropite cu salsa rămasă ca aperitiv sau fel principal cu salată mixtă.

Accesorii recomandate

vision_bake