Detaliu reteta

Name: Marii americani
Yield: 10
Cuisine: limba germana
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Patiserie Marii americani

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Companie: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: limba germana

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
170 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
zahar brun	60	g
zahar brun	55	g
unt	120	g
ouă de găină	2	buc
făină simplă de grâu	250	g
budinca de vanilie	40	g
praf de copt	3	buc
sare	1	buc
băutură de migdale	100	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	237,3 kJ
Carbohidrați	32,8 g
Grasime	10,5 g
Proteină	2,8 g
Apă	0 g

Directii

Bateți zahărul și untul cu un mixer manual (batător), apoi adăugați ou cu ou și continuați să bateți până devine pufos. Apoi adăugați celelalte ingrediente și continuați să amestecați. Umpleți o pungă cu o duză rotundă cu aluatul. Puneți aluatul pe o farfurie de copt închisă, acoperită, cu mult spațiu, deoarece americanii sunt și mai lați.

Preîncălziți cuptorul combinat cu abur, 150°C aer cald, 50% viteza ventilatorului, roata ventilatorului cu cronometru, clapeta de vapori închisă și coaceți americanii timp de aproximativ 18 minute.

După copt, lăsați americanii să se răcească și întindeți cu glazură sau ciocolată sau decorați după dorință.

Accesorii recomandate

vision_bake