Detaliu reteta

Patiserie Amerikaner mari

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Companie: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: limba germana

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 170 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
zahar brun 60 g
zahar brun 55 g
unt 120 g
ouă de găină 2 buc
făină simplă de grâu 250 g
budinca de vanilie 40 g
praf de copt 3 buc
sare 1 buc
băutură de migdale 100 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 237,3 kJ
Carbohidrați 32,8 g
Grasime 10,5 g
Proteină 2,8 g
Apă 0 g

Directii

Bateți zahărul și untul cu un mixer de mână (băta) până devin pufoase, apoi adăugați ouă unul câte unul și continuați să bateți. Apoi adăugați celelalte ingrediente și continuați să bateți. Umpleți un poș cu duză rotundă cu aluatul. Modelați aluatul pe o tavă de copt cu strat antiaderent, lăsând mult spațiu între ele, deoarece americanii vor crește în lățime.

Preîncălziți cuptorul combinat, 150°C aer cald 50% viteză ventilator, ventilator cu temporizare, clapetă închisă și coaceți americanii timp de aproximativ 18 minute.

După coacere, lăsați americanii să se răcească și acoperiți-i cu glazură de zahăr sau ciocolată sau decorați-i după preferințe.

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake