Detaliu reteta

Mai întâi, amestecăm tot ce face parte din aluat în robot și învelim aluatul în folie, lăsându-l la frigider timp de jumătate de oră.

Îl scoatem din frigider, întindem într-o foaie pe care o dispunem în forma de tartă. Cu degetele modelăm aluatul pe marginea formei și secționăm părțile în exces cu un cuțit (într-o formă dreptunghiulară, facem margini de aproximativ 3 cm înălțime și le corectăm cu un raclet). Fundul îl propichăm cu o furculiță și îl mai lăsăm puțin la frigider.

Între timp, setăm cuptorul cu convecție și coacem aluatul în primul pas. Apoi îl scoatem din cuptorul cu convecție și amestecăm ingredientele pentru umplutură. Turnăm peste crustă și coacem la cel de-al doilea pas al programului, până când marginile aluatului devin aurii și umplutura se întărește. Lăsăm colțunașul să se răcească în formă și abia apoi tăiem.