Detaliu reteta

Alte Salata de linte Beluga cu spanac, bacon si cartofi copti

10. 2. 2022

Autor: Jan Malachovský

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Alte

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 7

Nume	Valoare	Unitate
lentila beluga	500	g
ulei de masline	30	ml
usturoi	1	buc
ceapa primavara	50	g
pui de spanac proaspăt	300	g
suc de lămâie	10	ml
sare	1	g
slănină	200	g
cartofi	500	g
rozmarin	10	g
piper negru	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	543,3 kJ
Carbohidrați	48,2 g
Grasime	26,4 g
Proteină	22,1 g
Apă	0 g

Directii

Fierbeți beluga până când se înmoaie în apă într-un cuptor cu convecție la 99°C modul de abur.
Curățați cățelul de usturoi, tăiați-l cubulețe mici și prăjiți-l în ulei. Coaceți slănina într-un cuptor cu convecție fără ulei pe modul aer cald la 180°C timp de aproximativ 6 minute.
Tăiați cartofii (tip B) și gătiți-i într-un cuptor mixt la 99°C timp de 15-20 de minute.
Se lasa apoi sa se raceasca in soc, se intinde pe foi emailate, se amesteca cu ulei, sare, piper si rozmarin tocat si se coace la 180°C pana devine auriu.

Se amestecă ingredientele pentru salată, se condimentează cu sare, piper și ulei de măsline și se servește cu cartofi copți.

Accesorii recomandate

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full