Detaliu reteta

Name: Pachete de creier de porc
Yield: 8
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Alte Pachete de creier de porc

7. 1. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Alte

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
creier de porc	600	g
frunze de kafir	10	g
coriandru proaspăt	5	g
ceapa primavara	2	buc
pasta de chili thai	200	g
frunze de bananier	16	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	144,2 kJ
Carbohidrați	6,9 g
Grasime	8,8 g
Proteină	9,4 g
Apă	0 g

Directii

1. Tăiați creierul astfel încât orice membrană să fie îndepărtată.
2. Într-un blender, combinați creierul cu frunzele de kaffir, coriandru, ceapa primăvară și pasta de chili.
3. Scoateți amestecul pe două frunze de banană pe porție pentru a face un total de opt pachete și fixați-l cu o scobitoare sau sfoară.
4. Introduceți tava de grătar din teflon în cuptor și puneți-o pe foc uscat la 160°C.
5. Pachetele la grătar pentru aproximativ 30 de minute, răsturnând des.

Accesorii recomandate

vision_express_grill