Detaliu reteta

Legume supa frantuzeasca de ceapa

19. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 95 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
50 %
time icon Timp
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Golden touch-gratinare
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume Valoare Unitate
ceapă 8 buc
unt 60 g
făină simplă de grâu 20 g
supa de vițel 1,5 l
Pâine feliată 16 buc
gruyere 300 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 213,9 kJ
Carbohidrați 1,9 g
Grasime 18,3 g
Proteină 10,5 g
Apă 0 g

Directii

1. Într-o oală, căliți mandolina ceapa mare feliată la foc mediu.
Continuați să amestecați timp de 30 de minute bune
2. Adăugați făina și amestecați încă câteva minute
3. Deglazează cu bulionul și măriți focul, îndepărtați
chiar înainte ca oala să înceapă să dea semne de fierbere
4. Setați cuptorul pe combi la 80°C
5. Introduceți la cuptor și gătiți timp de 45 de minute
6. Corectați condimentele
7. Transferați supa în opt boluri încălzite pentru cuptor
si asezati cate doua felii de paine prajita in fiecare portie
8. Setați cuptorul la căldură uscată la 180°C folosind
funcția Golden Touch
9. Presărați brânza peste pâinea prăjită și coaceți
până când brânza este topită și aurie

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full