Detaliu reteta

Directii

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri, de aproximativ 3 mm/⅛in grosime. Puneți feliile într-un bol pe măsură ce le tăiați.
Tăiați capetele cățeilor de usturoi, dar nu curățați. Rade cuișoarele pe răzătoare. Carnea va trece prin găurile fine și pieile vor rămâne în urmă. Răzuiți pulpa de usturoi rasă în bolul cu cartofii.
Condimentam cartofii, dupa gust, cu sare si piper negru proaspat macinat. Se toarnă smântâna peste cartofi și se amestecă din nou bine.
Puneți feliile de cartofi în recipientul GN. Ar trebui să ajungă chiar sub partea de sus a vasului. Apăsați cartoful în jos cu spatele altui recipient GN. Crema trebuie să ajungă chiar sub stratul superior de cartofi (adăugați cu mai multă smântână dublă dacă este necesar).
Introduceți cartofii la cuptor și coaceți timp de 1 oră și 15 minute ore la 140°C, sau până când cartofii sunt complet fragezi.