Detaliu reteta

Filetele crapului, eviscerat, se taie cu un cuțit în felii de 5 mm până la piele. Porții de 200 g se marinează peste noapte în lapte sărat cu lămâie și cimbru proaspăt.

A doua zi, scoatem crapul din lapte, îl usucăm bine și îl tăvălim în tigaie.

Pe tava de prăjit Vision Bake, aplicăm un strat de ulei cu pistolul cu ulei. Pe tava pregătită, așezăm porțiile de file de crap în tigaie cu pielița în jos și le stropim cu un alt strat de grăsime din pistolul cu ulei Vision. După preîncălzire, prăjim în convecție conform programului indicat anterior.