Detaliu reteta

Garnituri Grâu fiert

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

90 %

Timp

00:35 hh:mm

165 °C

90 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
grindina medie	1000	g
apă	1650	g
sare	18	g
unguent	24	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1
Minerale: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, C, E

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	374,5 kJ
Carbohidrați	76 g
Grasime	5,4 g
Proteină	9 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Grâul se spală bine în trei ape reci și se lasă să se umfle timp de o oră, apoi scurgem apa și îl punem într-un GN de 100mm înălțime - max. 3kg de grâu.
Pentru 1kg de grâu înmuiat, turnăm 1,65l de apă fierbinte și sărată, adăugăm slănină și acoperim cu capacul pe GN.
Introducem în cuptorul convoctomat preîncălzit la programul specificat.
După prepararea termică, amestecăm grâul.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full