Detaliu reteta

Vegetarian Pâine cu ceapă

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vegetarian

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

80 %

Timp

00:45 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 2

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	1	kg
sare	45	g
drojdie proaspătă	42	g
apă	600	ml
ceapă	2	buc
catei de usturoi	3	buc
seminte de chimen	10	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	1804,9 kJ
Carbohidrați	365,8 g
Grasime	11,2 g
Proteină	56,4 g
Apă	0 g

Directii

Prăjește ceapa tăiată până devine maronie. Amestecă toate ingredientele împreună folosind un robot cu cârlig pentru aluat. Scoate amestecul din bolul de mixare și împarte-l în două recipiente GN de 1/3. Lasă-l să crească și pune-l în cuptorul combi preîncălzit setat pe modul aer cald la 170°C timp de 45 de minute.

Accesorii recomandate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă