Detaliu reteta

Name: Supreme de pui cu piure de cartofi dulci si varza cret cu bacon
Yield: 1
Cuisine: Italiană
Ingredients: 1,0000 tPcs Chicken supreme with bone; 1,0000 tPcs Sweet potato; 100,0000 g Butter; 5,0000 g Salt; 1,0000 tPcs Small curly cabbage; 50,0000 g Bacon; 10,0000 ml Olive oil; 1,0000 tPcs Sprig of thyme; 1,0000 g Black pepper

Pui Supreme de pui cu piure de cartofi dulci si varza cret cu bacon

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Italiană

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
200 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

Aer cald

50 %

CoreProbeTemp

65 °C

160 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume	Valoare	Unitate
suprema de pui cu os	1	buc
cartofi dulci	1	buc
unt	100	g
sare	5	g
varză	1	buc
slănină	50	g
ulei de masline	10	ml
o crenguță de cimbru	1	buc
piper negru	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	1156,4 kJ
Carbohidrați	1 g
Grasime	127,6 g
Proteină	1,8 g
Apă	0 g

Directii

Puneți sare grunjoasă într-o tigaie de viziune, deasupra așezați cartofii dulci cu coajă. Setați cuptorul combinat Retigo pe modul aer cald, 170°C timp de aproximativ 35 de minute sau până când cartofii sunt complet moi. Scoateți cartofii moi din tigaia de vedere, curățați coaja și puneți pulpa în mixer cu unt, sare și piper și amestecați-o până la un piure omogen.
Pune varza cret cu slanina tocata sare si piper in recipientul GN emailat de 40mm, punem combi la 180°C si coacem 10 minute.
Puneți sare, piper peste suprema de pui, adăugați cimbru tocat, puțin ulei de măsline și puneți pe grătarul hot vision express la modul aer cald 220°C, 50% supapă cu clapă, sonda miez la 65°C.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

vision_express_grill

vision_pan