Detalhe da receita

Name: Salmão em massa folhada
Yield: 10
Cuisine: Francês
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Peixe Salmão em massa folhada

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Francês

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
195 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

0 %

Tempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
salmão	2000	g
massa folhada	500	g
sal	20	g
folhas de espinafre	500	g
azeite	70	ml
ovos de galinha	40	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 4
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	621 kJ
Carboidrato	18,4 g
Gordura	39,2 g
Proteína	48,5 g
Água	0 g

instruções

Corte a pele do salmão, lave, seque e corte em 10 filés iguais. Pincele o salmão com azeite e sal. Coloque o filé de salmão, parte dos espinafres temperados sobre a massa folhada estendida e embrulhe. Pincele com ovo e leve ao forno até dourar.

Acessórios recomendados

visão_assar

recipientes_gn_esmaltados