Detalhe da receita

Carne de porco Paleta de porco assada com alho

25. 8. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: tcheco

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
75 %
time icon Tempo
time icon 01:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ar quente
50 %
time icon Tempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
paleta de porco desossada 1500 g
alho 50 g
sal 35 g
água 700 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 207,5 kJ
Carboidrato 2,8 g
Gordura 7,5 g
Proteína 31,8 g
Água 0 g

instruções

Temporamos a paleta com alho esmagado, salpimentamos e colocamos em um recipiente gastronômico, adicionamos água. Cozinhamos até ficar macio, regando ocasionalmente com o caldo, sem cobrir a carne.
Por fim, com o segundo programa, douramos até ficar dourado.

Acessórios recomendados

recipientes_gn_esmaltados

recipientes_gn_esmaltados