11. 6. 2020
Autor: Jan Malachovský
Companhia: Retigo
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Alérgenos: 3, 7 Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Esfarele o pão torrado e cubra com o creme. Pique a cebola finamente. Numa panela aqueça a manteiga em fogo médio e deixe a cebola vitrificar por 2 minutos, mexendo sempre. Misture a carne picada, o sal, a pimenta, a pimenta da Jamaica, o ovo, a cebola, inclusive a manteiga com que refogou a cebola, e o pão ralado embebido. Misturamos uma mistura homogênea, que colocamos na geladeira por 2 horas. Formamos bolinhas com a mistura de carne, que pressionamos levemente com as mãos. Espalhamos em uma GN, despejamos sobre o caldo e levamos ao forno. Servido com molho: Cubra a massa com as bolinhas com creme e caldo. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta.
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