Detalhe da receita

Name: Ovo sous-vide
Yield: 10
Cuisine: tcheco

Ovos Ovo sous-vide

25. 5. 2020

Autor: Jan Malachovský

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Ovos

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

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Cozinhar a vapor

Tempo

00:50 hh:mm

64 °C

50 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
ovos de galinha	10	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

instruções

Colocamos uma quantidade qualquer de ovos em um GN apropriado.
Após o cozimento, os ovos podem ser quebrados diretamente no prato.
Os ovos podem ser mantidos aquecidos a 60°C.

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