Detalhe da receita

Peixe Salmão assado

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: escandinavo

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 245 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
0 %
time icon Tempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
filé de salmão com pele 2 kg
pimenta colorida 0 kg
sal grosso 0,02 kg
Limões 0,05 kg
tomilho 0 kg
azeite 0,05 kg

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 4
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 495,9 kJ
Carboidrato 0,3 g
Gordura 38,6 g
Proteína 36 g
Água 4,8 g

instruções

Lavamos e cortamos o salmão fresco, depois temperamos com pimenta moída na hora, sal grosso, raspas de limão e um fio de suco de limão fresco (ou limeta), adicionamos ervas frescas (tomilho ou outras) e regamos levemente com azeite de oliva, colocando em uma bandeja GN Retigo Bake.

Colocamos no combi e assamos até dourar.

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