Detalhe da receita

Name: Asas de frango e coxinhas de churrasco pegajosas
Yield: 6
Cuisine: chinês
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Aves Asas de frango e coxinhas de churrasco pegajosas

6. 4. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
250 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:15 hh:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Ar quente

30 %

Tempo

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 6

Nome	Valor	Unidade
pernas de galinha	6	peças
asas de frango	6	peças
mel	30	g
gengibre fresco	1	peças
dentes de alho	1	peças
cinco especiarias	3	g
molho de soja	15	ml
marmelada de laranja	10	g
casca de laranja	1	g
óleo de gergelim	15	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	23,3 kJ
Carboidrato	5,5 g
Gordura	0 g
Proteína	0,1 g
Água	0 g

instruções

Corte as coxinhas de frango três a quatro vezes cada uma com uma faca afiada e coloque em uma tigela com as asas de frango. Misture todos os ingredientes da marinada e regue com o frango. Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou durante a noite se puder, virando de vez em quando.
Depois de marinado, pré-aqueça o forno combinado Retigo em modo combi 50%, 250°C com grelhador Retigo Vision ligado, após o pré-aquecimento reduza a temperatura para 150°C e cozinhe durante cerca de 15 minutos. Abra a porta, pincele com a marinada, vire e feche a porta. A segunda etapa será no modo ar quente 30%, 200°C por mais 15 minutos.
Para verificar se está cozido, fure uma coxinha com um palito: se o suco ainda estiver rosado, continue cozinhando.

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