Detalhe da receita

Acompanhamentos Cogumelos com alho

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Espanhol

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 220 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
40 %
time icon Tempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Combinação
40 %
time icon Tempo
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Combinação
40 %
time icon Tempo
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 6

Nome Valor Unidade
azeite 30 ml
dentes de alho 4 peças
cogumelos frescos 500 g
vinagre de cereja 30 ml
sal 2 g
pimenta preta da terra 1 g
pimenta moída 1 g
salsão 50 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 17 kJ
Carboidrato 0,2 g
Gordura 0,3 g
Proteína 3,4 g
Água 0 g

instruções

Ajuste o forno combi Retigo para o modo combinação 40%, 200C. Coloque os cogumelos lavados, temperados e untados de azeite no recipiente GN de assar Retigo. Após 4 minutos de fritura, adicione o alho e continue fritando. Após mais 4 minutos, despeje duas colheres de sopa do vinagre de xerez, feche a porta e continue a cozinhar por mais 2 minutos. Continue a cozinhar até a maior parte do líquido ter evaporado.
Sirva com um fio de azeite, uma leve polvilhada de páprica e bastante salsa.

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