Detalhe da receita

Acompanhamentos Bolinho de Karlovy Vary

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
pão branco 200 g
ovos de galinha 4 peças
leite 3,5% 100 ml
farinha de trigo grossa 100 g
raminho de salsa 50 g
sal 3 g
pimenta preta da terra 1 g
noz-moscada 1 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 96,1 kJ
Carboidrato 20 g
Gordura 0,4 g
Proteína 2,8 g
Água 0 g

instruções

Corte os pães em cubos, acrescente as gemas, a salsa picada, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cubra com leite e acrescente a farinha grossa. Misture tudo e bata as claras em neve. Misture tudo. Podemos cozinhar em papel alumínio. Cozinhamos em GN perfurado.
Não se esqueça de inserir a sonda de temperatura no bolinho

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