Detalhe da receita

Sobremesas Tartes de chocolate e gengibre

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 6

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 5 g
massa quebrada pronta 375 g
chocolate amargo 70% 250 g
creme duplo 250 ml
gengibre fresco 75 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 479,2 kJ
Carboidrato 39,4 g
Gordura 29,8 g
Proteína 8,1 g
Água 0 g

instruções

Pré-aqueça o forno a 170C.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa finamente. Use-a para forrar as formas Retigo snack 11, mas preencha apenas 6 formas. Corte o excesso.
Forre a base da tarte com papel manteiga, preencha com feijões de cozimento e asse no forno por 10 minutos. Remova os feijões de cozimento e o papel e cozinhe por mais 10 minutos ou até que a base da tarte esteja dourada e cozida. Retire a tarte do forno e reserve para esfriar.
Enquanto isso, aqueça o chocolate e o creme em uma panela em fogo médio, mexendo continuamente até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e espessa.
Polvilhe o gengibre em conserva finamente picado sobre a base da tarte, reservando um pouco para a guarnição.
Despeje a mistura de chocolate na casca da tarte e leve à geladeira por 45 minutos, ou até firmar. Polvilhe o restante do gengibre em conserva por cima.

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