11. 10. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Companhia: Retigo
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Alérgenos: 1, 3, 7 Minerais: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Corte os pães em cubos e toste-os em forno de convecção - Ar Quente 190°C durante 6 minutos, também pode torrar com manteiga se quiser. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o sal e a noz-moscada no leite e regue com os cubos assados. Misture levemente os pães, deixe-os de molho e depois polvilhe com farinha grossa e misture novamente levemente para que a farinha grude nos pães. Misture levemente a salsinha picada (cebolinha) e as claras em neve batidas nos pães. Formamos bolinhos perfeitos, que embrulhamos em papel alumínio. Cozinhamos no programa "Karlovary Dumpling" em GN especial para bolinhos.
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