Detalhe da receita

Name: Torta de batata, cebola, sálvia e gruyère
Yield: 6
Cuisine: Francês
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Pratos vegetarianos Torta de batata, cebola, sálvia e gruyère

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
170 °C

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Ar quente

100 %

Tempo

00:15 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 6

Nome	Valor	Unidade
azeite	55	ml
sábio	6	peças
cebola	3	peças
massa folhada	250	g
batatas grandes	3	peças
gruyère	150	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	275,1 kJ
Carboidrato	15 g
Gordura	20,1 g
Proteína	9,3 g
Água	0 g

instruções

Pré-aqueça o forno a 170C.
Coloque o azeite e as folhas de sálvia em uma panela. Frite até ficarem crocantes e, em seguida, remova imediatamente as folhas de sálvia e reserve.
Adicione as cebolas descascadas e finamente fatiadas na mesma panela. Cozinhe em fogo baixo a moderado por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e caramelizadas. Reserve.
Abra a massa folhada em uma assadeira forrada e cubra com as cebolas caramelizadas, deixando uma borda ao redor. Cubra com as batatas grandes cozidas cortadas em quartos e o gruyère ralado. Asse por 15 minutos.
Retire do forno quando estiver dourado, decore com as folhas de sálvia crocantes e sirva.

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