Detalhe da receita

Aves Frango assado com batata doce e iogurte picante

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Inglês

Etapas do programa

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 4

Nome Valor Unidade
dentes de alho 4 peças
óleo vegetal 30 g
ervas 10 g
cebola vermelha 2 peças
pernas de galinha 4 peças
iogurte 150 g
tabasco 5 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 93,5 kJ
Carboidrato 1,7 g
Gordura 9 g
Proteína 1,6 g
Água 0 g

instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C. Descasque e rale bem o alho. Misture o alho, o azeite e as ervas misturadas em uma tigela grande. Reserve um pouco do óleo de ervas para o frango. Corte as batatas-doces em lascas grossas, descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Combine as batatas-doces e as cebolas na tigela grande com o óleo de ervas, misture bem e despeje em um recipiente GN esmaltado.
Espalhe o frango com o óleo de ervas restante e coloque por cima da batata-doce e da cebola. Asse no forno por 30 minutos ou até ficar cozido. Agite a bandeja na metade para garantir que a batata-doce não grude na assadeira. O frango estará cozido se o suco sair claro quando um espeto for inserido na parte mais grossa da coxa.
Retire a bandeja do forno. Deixe descansar por 10 minutos para o frango ficar macio.
Enquanto isso, misture o iogurte e o molho picante. Sirva o frango e os legumes com o iogurte por cima.

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