Detalhe da receita

Name: Bacon Millionnaire
Yield: 10
Cuisine: Outro
Ingredients: 10,0000 tPcs; 60,0000 ml; 45,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 1,5000 g; 1,5000 g

Carne de porco Bacon Millionnaire

27. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: Outro

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:35 hh:mm

170 °C

70 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
fatias de bacon	10	peças
xarope de bordo	60	ml
Vergeoise	45	g
alho em pó	3	g
páprica doce moída	3	g
páprica moída defumada	3	g
pimenta preta da terra	1,5	g
sal	1,5	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Mg
Vitaminas: B6, C, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	19,8 kJ
Carboidrato	4,8 g
Gordura	0,1 g
Proteína	0,1 g
Água	0 g

instruções

Disponha as fatias de bacon sobre uma grade metálica (resistente ao calor) colocada acima de uma assadeira forrada com papel alumínio. Isso permite que a gordura escorra e obtenha um bacon bem crocante.

Ajuda de um pincel de cozinha, pincele levemente cada fatia de bacon com o xarope.

Dentro de uma tigela, misture os ingredientes restantes (especiarias, açúcar, etc.), e depois polvilhe uniformemente cada fatia de bacon. Pressione levemente para que as especiarias adiram bem.

Leve ao forno até que o bacon esteja bem crocante e caramelizado.

Acessórios recomendados

visão_assar

inoxidável_wire_shelving