Detalhe da receita

Name: Purê de cenoura assada com mel
Yield: 10
Cuisine: tcheco
Ingredients: 10,0000 tPcs; 5,0000 tPcs; 8,0000 tPcs; 150,0000 g; 60,0000 ml; 5,0000 g; 100,0000 g

Vegetais Purê de cenoura assada com mel

21. 8. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Vegetais

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
185 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Cenouras - corte grande	10	peças
Chalotas cortadas ao meio	5	peças
dentes de alho	8	peças
Mel	150	g
Azeite	60	ml
sal	5	g
Manteiga	100	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	345,6 kJ
Carboidrato	12,4 g
Gordura	8 g
Proteína	0,2 g
Água	2,6 g

instruções

Corte as cenouras em pedaços, adicione chalotas cortadas ao meio e alho. Regue com azeite. Asa no forno até ficar macio e caramelizado. Transfira para o processador de alimentos, tempere com sal, adicione mel e manteiga e bata até ficar liso. Verifique o tempero. Ótimo como acompanhamento com carne ou peixe. Você também pode passar por uma peneira para obter uma textura ainda mais suave.

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