Detalhe da receita

Name: Recheio de Torta de Carne e Cerveja
Yield: 0
Cuisine: Inglês
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Carne Recheio de Torta de Carne e Cerveja

21. 5. 2025

Autor: Samuel Ashton

Companhia: Retigo UK

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Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
210 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Combinação

50 %

Tempo

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 0

Nome	Valor	Unidade
Bife de carne bovina	1000	g
azeite	30	g
Cebola	200	g
Cogumelos	200	g
Dentes de alho	5	g
caldo de carne	500	g
Cerveja	568	ml
Tomilho (fresco)	10	g
Pimenta preta	5	g
Sal	5	g
Massa folhada	500	g
Ovo (para pincelar)	50	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: A, Dairy, Egg, Gluten
Minerais: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitaminas: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

instruções

Esta clássica torta de carne e cerveja é um prato reconfortante e robusto, perfeito para qualquer ocasião. Comece com pedaços tenros de carne bovina cozidos em um rico molho de cerveja, envoltos em uma massa folhada. Sirva com purê de batatas e legumes para uma refeição satisfatória!

Tempere a carne com sal, pimenta & óleo de colza. Misture bem e coloque a carne em uma bandeja GN. Coloque no forno a 210 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Uma vez dourada, adicione cebola picada, cogumelos e alho fatiado, coloque no forno por 5 minutos.

Adicione 2 colheres de sopa de purê de tomate, 568 ml de cerveja ou stout e misture bem. Complete com água e 4 ramos de tomilho até que a carne esteja bem coberta.

Coloque no forno com uma bandeja por cima ou papel alumínio e cozinhe a 175 graus por até 3 horas ou até que a carne esteja macia & tenra.

Uma vez cozido, adicione o agente espessante (pó de molho) e depois resfrie rapidamente.

Comece a montar as tortas.