Detalhe da receita

Aves Frango cozido no vapor com pimenta verde (vietnamita)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Sudeste asiático

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 100 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Frango inteiro 1,2 kg
cogumelos enoki 50 g
Cogumelo de Palha 50 g
fungo preto 30 g
Cenoura 100 g
Pimentão verde milho 100 g
Sal 20 g
Açúcar 20 g
Tempero em pó para frango 10 g
cebolinha 30 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 16,9 kJ
Carboidrato 1,2 g
Gordura 0 g
Proteína 0,2 g
Água 0 g

instruções

Lave o frango e tempere com sal, açúcar e tempero em pó para frango.
Corte a cenoura, lave e deixe de molho o cogumelo preto, lave o enoki, o cogumelo de palha, o pimentão verde e a cebolinha para rechear a barriga do frango.
Embrulhe o frango inteiro em papel alumínio e cozinhe no vapor por 35 minutos ou use um sensor de temperatura.

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