Detalhe da receita

Name: Costela de Porco Estufada com Cogumelo Shiitake
Yield: 10
Cuisine: chinês
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Carne de porco Costela de Porco Estufada com Cogumelo Shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Barriga de porco	1	kg
Cogumelos shiitake secos	100	g
Molho de ostra	50	ml
Molho de soja escuro	30	ml
Molho de soja light	20	ml
Pimenta seca	20	g
Açúcar mascavo	20	g
Sal	10	g
Pó de cinco especiarias	5	g
cebolinhas	10	g
Esmagar alho	20	g
Óleo	20	ml
Água	500	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: Shellfish, Soy, SOY
Minerais: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitaminas: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	566,2 kJ
Carboidrato	11,5 g
Gordura	53,5 g
Proteína	11,2 g
Água	32,3 g

instruções

Lave e corte o peito de porco em cubos grandes. Marine com molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja claro, açúcar mascavo, cinco especiarias e sal.
Deixe o cogumelo shiitake seco de molho durante a noite.
Coloque óleo e alho no recipiente esmaltado, adicione o peito de porco e sele por 3 minutos, adicione água, cogumelo, pimenta seca e cozinhe por 17 minutos ou até a maciez desejada.

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