Detalhe da receita

Carne de porco Barriga de porco estufada com cogumelos shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: chinês

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 180 °C

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1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Barriga de Porco 1 kg
Cogumelos shiitake secos 100 g
Molho de ostra 50 ml
Molho de soja escuro 30 ml
Molho de soja light 20 ml
Pimenta seca 20 g
Açúcar mascavo 20 g
Sal 10 g
Pó de cinco especiarias 5 g
Cebolinha 10 g
Esmagar alho 20 g
Óleo 20 ml
Água 500 ml

instruções

Lave e corte a barriga de porco em cubos grandes. Marine com molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja claro, açúcar mascavo, pó de cinco especiarias e sal.
Deixe o cogumelo shiitake de molho durante a noite.
Coloque o azeite e o alho no recipiente esmaltado, adicione a barriga de porco e sele por 3 minutos. Adicione água, o cogumelo, a pimenta seca e cozinhe por 17 minutos ou até atingir a maciez desejada.

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