Detalhe da receita

Name: Barriga de porco estufada com cogumelos shiitake
Yield: 10
Cuisine: chinês
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Carne de porco Barriga de porco estufada com cogumelos shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

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Combinação

50 %

Tempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Barriga de Porco	1	kg
Cogumelos shiitake secos	100	g
Molho de ostra	50	ml
Molho de soja escuro	30	ml
Molho de soja light	20	ml
Pimenta seca	20	g
Açúcar mascavo	20	g
Sal	10	g
Pó de cinco especiarias	5	g
Cebolinha	10	g
Esmagar alho	20	g
Óleo	20	ml
Água	500	ml

instruções

Lave e corte a barriga de porco em cubos grandes. Marine com molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja claro, açúcar mascavo, pó de cinco especiarias e sal.
Deixe o cogumelo shiitake de molho durante a noite.
Coloque o azeite e o alho no recipiente esmaltado, adicione a barriga de porco e sele por 3 minutos. Adicione água, o cogumelo, a pimenta seca e cozinhe por 17 minutos ou até atingir a maciez desejada.

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