Detalhe da receita

Acompanhamentos Bolo de camarão no vapor

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Sudeste asiático

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 100 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Camarão picado 1 kg
Amido de batata 50 g
Ovo 2 peças
Alho em pó 15 g
cebola em pó 10 g
Açúcar 30 g
Sal 15 g
Pimenta preta em pó 5 g
Óleo de cozinha 20 ml
Folha de bananeira 1 peças

instruções

Misture todos os ingredientes e sove até firmar. Cubra bem e leve à geladeira por 3 horas.
Retire o camarão e continue sovando por 10 minutos.
Lave e seque a folha de bananeira e coloque-a no fundo da assadeira ou forma. Pincele uma camada de óleo sobre a folha de bananeira e despeje o camarão sovado.
Cubra e cozinhe no vapor por 20 minutos.
Quando o bolinho de camarão estiver aproximadamente 90% cozido, pincele a superfície com a mistura de gemas e óleo. Não cubra e continue cozinhando no vapor. Pincele a cada 2 minutos até que as gemas desapareçam.

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