Detalhe da receita

Name: Pato Assado com Capim-limão
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

Aves Pato Assado com Capim-limão

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
200 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

40 %

Tempo

00:40 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Pato inteiro limpo	1,5	kg
Alho	50	g
Ruivo	50	g
Capim-limão picado	80	g
vinho de arroz	100	ml
Mel	50	ml
Molho de peixe	30	ml
Molho de soja light	20	ml
Óleo de cozinha	20	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: SOY
Minerais: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	524,9 kJ
Carboidrato	4,3 g
Gordura	42,1 g
Proteína	29,1 g
Água	109,4 g

instruções

Esfregue o vinho de arroz e o sal por todo o Pato.
Lave bem e drene.
Bata todos os ingredientes juntos até ficar homogêneo e recheie a mistura na barriga do Pato e costure-a.
Coloque mel, molho de soja leve e óleo na tigela e misture bem. Espalhe a mistura uniformemente na pele do Pato para absorver, pendure o Pato para secar por cerca de 2 horas até que a pele esteja seca.
Coloque na prateleira de aço inoxidável e asse por 40 minutos.

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