Detalhe da receita

Name: Salada de pescoço de porco grelhado (tailandesa)
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Carne de porco Salada de pescoço de porco grelhado (tailandesa)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
200 °C

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Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Pescoço de porco	1	kg
Molho de ostra	50	ml
Molho de soja light	50	ml
Arroz moído	20	g
Pasta de gengibre	30	g
Pasta de alho	20	g
Óleo	70	ml
Fatia de cebola	100	g
molho de peixe	30	ml
Suco de tamarindo	130	ml
Floco de pimenta	10	g
Açúcar mascavo	30	g

instruções

- Marine todos os ingredientes juntos, exceto o suco de tamarindo, a pimenta calabresa em flocos, o açúcar mascavo e a fatia de cebola, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Ligue a grelha Vision e aguarde o pré-aquecimento.
- Quando atingir a temperatura desejada, coloque o pescoço de porco e grelhe por 10 minutos.
- Quando estiver cozido, deixe esfriar e corte em fatias finas.
- Misture o suco de tamarindo, a pimenta calabresa em flocos, o açúcar mascavo para o molho e misture com o pescoço de porco e a fatia de cebola. - Decore com folhas de coentro, manjericão tailandês e arroz torrado em pó.

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