Detalhe da receita

Carne de porco Salada de pescoço de porco grelhado (tailandesa)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: Sudeste asiático

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 200 °C

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Pescoço de porco 1 kg
Molho de ostra 50 ml
Molho de soja light 50 ml
Arroz moído 20 g
Pasta de gengibre 30 g
Pasta de alho 20 g
Óleo 70 ml
Fatia de cebola 100 g
molho de peixe 30 ml
Suco de tamarindo 130 ml
Floco de pimenta 10 g
Açúcar mascavo 30 g

instruções

- Marine todos os ingredientes juntos, exceto o suco de tamarindo, a pimenta calabresa em flocos, o açúcar mascavo e a fatia de cebola, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Ligue a grelha Vision e aguarde o pré-aquecimento.
- Quando atingir a temperatura desejada, coloque o pescoço de porco e grelhe por 10 minutos.
- Quando estiver cozido, deixe esfriar e corte em fatias finas.
- Misture o suco de tamarindo, a pimenta calabresa em flocos, o açúcar mascavo para o molho e misture com o pescoço de porco e a fatia de cebola. - Decore com folhas de coentro, manjericão tailandês e arroz torrado em pó.

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