Detalhe da receita

Name: Ovo ao vapor tridimensional
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Ovos Ovo ao vapor tridimensional

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Ovos

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
100 °C

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Cozinhar a vapor

Tempo

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Ovos de pato	5	peças
Ovos de pato do século	3	peças
Ovos de pato salgados	3	peças
Carne de porco moída	150	g
Açúcar	30	g
molho de peixe	20	ml
Óleo de cozinha	10	ml
cebolinha picada	30	g
Pimenta preta	5	g
Gemas de ovo	2	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: EGG
Minerais: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	51,7 kJ
Carboidrato	3,5 g
Gordura	3 g
Proteína	2,5 g
Água	11,9 g

instruções

Quebre os ovos de pato frescos na tigela, adicione os ovos de século em cubos, carne de porco salgada e picada, cebolinhas, temperos e misture bem suavemente para evitar quebrar os ovos de século e os ovos salgados.
Aplique o óleo na bandeja e despeje a mistura.
Cubra e coza a vapor por 20 minutos. Misture as gemas de ovo, óleo e bata bem. Despeje a mistura de gemas de ovo por cima e coza a vapor por mais 10 minutos sem cobrir.

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