Detalhe da receita

Name: Glaceie o peixe cabeçudo com pimenta do reino e suco de coco
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Peixe Glaceie o peixe cabeçudo com pimenta do reino e suco de coco

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

30 %

Tempo

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Peixe cabeça de cobra	1,5	kg
Alho picado	30	g
Açúcar	20	g
Suco de coco	500	ml
Molho de peixe	50	ml
Pimenta preta	10	g
Fatia de pimenta vermelha	10	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	172,9 kJ
Carboidrato	3,7 g
Gordura	6,8 g
Proteína	30,3 g
Água	115,3 g

instruções

Marinar o peixe com molho de peixe, açúcar, alho picado e refrigerar por 30 minutos.
Colocar o peixe na assadeira e selar por 5 minutos. Adicionar o suco de coco e cozinhar por 15 minutos.
Adicionar fatias de pimenta vermelha antes de terminar.
Uma vez cozido, polvilhe com pimenta do reino moída.

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