Detalhe da receita

Name: Barriga de porco marinado em pimenta de Sichuan grelhada
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 g; 60,0000 g; 3,0000 tPcs; 90,0000 ml; 70,0000 g; 50,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 50,0000 ml; 50,0000 g

Carne de porco Barriga de porco marinado em pimenta de Sichuan grelhada

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

40 %

Tempo

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Cubo de barriga de porco	1	kg
Pimenta Sechuan	60	g
Capim-limão picado	60	g
Pimenta vermelha picada	3	peças
Mel	90	ml
Chalotas picadas	70	g
Alho picado	50	g
molho de peixe	60	ml
Açúcar mascavo	30	g
Pimenta preta	10	g
Óleo de cozinha	50	ml
Folha de limão	50	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	552,1 kJ
Carboidrato	12 g
Gordura	53,2 g
Proteína	10,5 g
Água	57,2 g

instruções

Marinar todos os ingredientes juntos e refrigerar por 1 hora.
Espetar a carne em palitos de bambu, colocar um pedaço de carne em uma folha de limão, depois outro pedaço de carne.
Quando a temperatura atingir, colocar os espetos na grelha expressa e cozinhar por 10 minutos.

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