Detalhe da receita

Acompanhamentos Arroz taro

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Sudeste asiático

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 100 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Arroz jasmim 5000 g
cubo de taro 300 g
Camarão seco 60 g
Cogumelo shitake seco 50 g
Óleo de cozinha 30 ml
Cubo de porco 300 g
Cebolas picadas 60 g
Alho picado 30 g
Vinho Shaoxing 30 ml
Molho de soja light 50 ml
Molho de soja escuro 30 ml
Molho de ostra 30 ml
Açúcar 30 g
Sal 20 g

instruções

Descasque e corte o taro em cubos, marine a carne de porco com vinho e molho de soja.
Lave o arroz em várias trocas de água até que fique transparente. Em seguida, escorra a água completamente.
Lave o camarão seco e o cogumelo shiitake e deixe de molho na água.
Pré-aqueça o forno e refogue todos os ingredientes por 10 minutos.
Em seguida, misture com o arroz, adicione água e cozinhe no vapor por 30 minutos.
Quando estiver cozido, decore com cebolinha, folhas de coentro e chalotas fritas.

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