Detalhe da receita

Name: Arroz taro
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Acompanhamentos Arroz taro

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Sudeste asiático

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
100 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Cozinhar a vapor

Tempo

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Arroz jasmim	5000	g
cubo de taro	300	g
Camarão seco	60	g
Cogumelo shitake seco	50	g
Óleo de cozinha	30	ml
Cubo de porco	300	g
Cebolas picadas	60	g
Alho picado	30	g
Vinho Shaoxing	30	ml
Molho de soja light	50	ml
Molho de soja escuro	30	ml
Molho de ostra	30	ml
Açúcar	30	g
Sal	20	g

instruções

Descasque e corte o taro em cubos, marine a carne de porco com vinho e molho de soja.
Lave o arroz em várias trocas de água até que fique transparente. Em seguida, escorra a água completamente.
Lave o camarão seco e o cogumelo shiitake e deixe de molho na água.
Pré-aqueça o forno e refogue todos os ingredientes por 10 minutos.
Em seguida, misture com o arroz, adicione água e cozinhe no vapor por 30 minutos.
Quando estiver cozido, decore com cebolinha, folhas de coentro e chalotas fritas.

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