Detalhe da receita

Name: Garoupa a vapor com molho de soja light
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Peixe Garoupa a vapor com molho de soja light

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Sudeste asiático

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
100 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Cozinhar a vapor

Tempo

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
Garoupa inteira	2	kg
Fatia de gengibre	70	g
cebolinhas	100	g
Molho de soja light	75	ml
Vinho chinês Hua teow	50	ml
Açúcar	25	g
Sal	10	g
Óleo de chalotas	100	ml

instruções

Coloque o gengibre e a cebolinha por baixo do peixe no prato.
Misture todo o molho, ferva e reserve.
Coloque o peixe empratado sobre a grelha de aço inoxidável e cozinhe por 15 minutos.
Quando estiver cozido, despeje o molho e o azeite de chalotas quente sobre o peixe e está pronto para servir.

Acessórios recomendados

inoxidável_wire_shelving