Detalhe da receita

Pastelaria Bolo de esponja

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 165 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
Manteiga 230 g
açúcar em pó 250 g
Ovos 3 peças
farinha de trigo simples 225 g
bicarbonato de sódio 10 g
Extrato de baunilha 2 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, EGG
Minerais: Iron, Phosphorus, Selenium
Vitaminas: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 866,9 kJ
Carboidrato 40,8 g
Gordura 18,9 g
Proteína 2,8 g
Água 0 g

instruções

Coloque todos os ingredientes juntos, exceto o fermento, em uma tigela de mistura e bata por cerca de 2 minutos. Até que esteja bem misturado.
Depois adicione o fermento e misture por cerca de 10 segundos. Você deve ter uma mistura bem úmida.
É melhor usar uma forma de bolo redonda que deve ser untada e enfarinhada para evitar que grude.
Espalhe a mistura sobre a forma e nivele com uma espátula.
Asse em nosso forno combinado premium por cerca de 30 minutos. Para verificar se está assado, você pode inserir um palito de metal no bolo; se sair limpo, está pronto. Caso contrário, adicione mais alguns minutos.
Deixe esfriar e utilize conforme desejado. Bom para bolos de aniversário.