Detalhe da receita

Name: Bolo de abóbora
Yield: 10
Cuisine: Inglês
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Sobremesas Bolo de abóbora

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
200 °C

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Ar quente

0 %

Tempo

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
farinha de trigo com fermento	300	g
açúcar mascavo	300	g
pó de especiarias mistas - colher de chá	3	peças
bicarbonato de sódio - colher de chá	2	peças
sultanas	175	g
sal - 1/2 colher de chá	0	peças
Ovos	4	peças
Manteiga	200	g
raspas de laranja	1	peças
suco de laranja - colher de sopa	1	peças
Abóbora ralada	500	g
Queijo macio	200	g
manteiga	85	g
açúcar em pó	100	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 7
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	1006,4 kJ
Carboidrato	78,7 g
Gordura	23,5 g
Proteína	4,3 g
Água	0 g

instruções

Pré-aqueça o forno a 175oC. Unte com manteiga e forre uma assadeira de 30 x 20 cm ou uma assadeira pequena com papel manteiga. Coloque a farinha, o açúcar, as especiarias, o bicarbonato de sódio, as passas e o sal em uma tigela grande e misture bem.

Bata os ovos na manteiga derretida, misture as raspas e o suco de laranja e misture com os ingredientes secos até misturar. Misture a abóbora. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficar elástica ao toque.

Para fazer a cobertura, bata o queijo, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e 1 colher de chá do suco até ficar homogêneo e cremoso, depois reserve na geladeira. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar por 5 minutos e depois vire-o em uma grade para esfriar. Fure tudo com um espeto e regue com o restante do suco de laranja enquanto ainda estiver morno. Deixe esfriar completamente.

Apare as bordas do bolo. Bata rapidamente na cobertura para soltá-la e, com uma espátula, espalhe sobre o bolo.

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