Detalhe da receita

Name: Bolo de Abóbora
Yield: 10
Cuisine: Inglês
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Sobremesas Bolo de Abóbora

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
200 °C

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Ar quente

0 %

Tempo

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
farinha de trigo com fermento	300	g
açúcar mascavo	300	g
pó de especiarias mistas - colher de chá	3	peças
bicarbonato de sódio - colher de chá	2	peças
sultanas	175	g
sal - 1/2 colher de chá	0	peças
Ovos	4	peças
Manteiga	200	g
raspas de laranja	1	peças
suco de laranja - colher de sopa	1	peças
Abóbora ralada	500	g
Queijo macio	200	g
manteiga	85	g
açúcar em pó	100	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 7, EGG, Milk
Minerais: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminas: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	1081,4 kJ
Carboidrato	82,4 g
Gordura	28,4 g
Proteína	8,6 g
Água	55,8 g

instruções

Pré-aqueça o forno a 175oC. Unte e forre uma assadeira de 30 x 20cm com papel manteiga. Coloque a farinha, o açúcar, as especiarias, o bicarbonato de sódio, as sultanas e o sal em uma tigela grande e mexa para combinar.

Bata os ovos na manteiga derretida, misture a raspas e o suco de laranja, em seguida, misture com os ingredientes secos até combinar. Adicione a abóbora. Despeje a massa na assadeira e asse por 30 minutos, ou até ficar dourado e elástico ao toque.

Para fazer a cobertura, bata juntos o queijo, a manteiga, o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e 1 colher de chá do suco até ficar suave e cremoso, depois reserve na geladeira. Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar por 5 minutos e depois vire-o sobre uma grade para esfriar. Fure toda a superfície com um espeto e regue com o restante do suco de laranja enquanto ainda estiver morno. Deixe esfriar completamente.

Corte as bordas do bolo. Dê uma rápida batida na cobertura para soltar, e depois, usando uma espátula, espalhe sobre o topo do bolo.

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