Detalhe da receita

Sobremesas Bolinhas de amêndoa

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 12

Nome Valor Unidade
farinha de amêndoa 200 g
açúcar semolina 125 g
laranja + casca 2 peças
casca de limão 2 peças
canela em pó 10 g
Manteiga derretida 100 g
massa filó 6 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 8
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 462 kJ
Carboidrato 13,6 g
Gordura 17 g
Proteína 3 g
Água 0 g

instruções

Misturamos a farinha de amêndoa com o açúcar, a casca ralada de laranja e limão, também adicionamos suco de laranja, canela e 2/3 de manteiga derretida. Devemos obter uma pasta firme. Dividimos em 12 partes iguais e moldamos em formatos de cilindros.
Cortamos as folhas de massa filo ao meio. Cada folha é pincelada com manteiga derretida. Colocamos um cilindro sobre ela e enrolamos de modo que as bordas restantes da massa filo cubram o cilindro por baixo e rolamos. Após enrolar, todas as rolinhos ainda são pincelados com o restante da manteiga e deixamos firmar na geladeira.
Assamos até dourar no programa e antes de servir polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

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