Detalhe da receita

Carne Rosbife noturno

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 230 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
0 %
time icon Tempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinação
100 %
time icon Tempo
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
carne bovina 2 kg
pimenta preta da terra 2 g
azeite extra virgem 10 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Mg
Vitaminas: B6, C, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 340,7 kJ
Carboidrato 0,8 g
Gordura 16 g
Proteína 50 g
Água 0 g

instruções

Passe o azeite em toda a carne junto com a pimenta-do-reino.
Pré-aqueça o forno combinado retigo, quando estiver pronto, coloque a carne na grelha do forno com uma bandeja por baixo para coletar os sucos.
No dia seguinte, deixe a carne no forno até a necessidade ou coloque no retigo “Holdomat” regulado para 54oC.
Isso lhe dará uma carne cozida “mal passada”.

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