Detalhe da receita

Name: Tigela com frango panko, arroz kimchi, mini milho, amendoim
Yield: 10
Cuisine: Outro
Ingredients: 5,0000 tPcs; 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 tPcs; 100,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 g

Aves Tigela com frango panko, arroz kimchi, mini milho, amendoim

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Companhia: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

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gotowanie ryżu

Cozinhar a vapor

Tempo

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

wyjmij ryż włóż kurczaka

Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

210 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
filé de frango	5	peças
arroz preto	1	kg
kimchi	500	g
mini milho	10	peças
farinha de trigo simples	100	g
migalhas de pão	200	g
ovo	5	peças
ervilhas	100	g
molho ponzu kikoman	100	ml
mel	50	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	1609,8 kJ
Carboidrato	103,6 g
Gordura	2,9 g
Proteína	12,5 g
Água	0 g

instruções

Limpe o filé de frango, tempere com sal, molho ponzu e mel (para temperar melhor a carne, opcionalmente pode embalar a marinada com a carne em uma seladora a vácuo). Depois de marinar a carne, cubra-a com farinha, ovo e panko.
Fritaremos o filé de frango em uma fritadeira a 160 graus por cerca de 10 minutos.
Cozinhe os bolinhos de arroz ttekbooki no forno Retigo. Precisamos pré-aquecer o forno a vapor a 99 graus, depois forrar gn 1/1 20 mm com papel saga e aplicar óleo. Quando o forno aquecer, umedeça o macarrão com água da mangueira fornecida com o forno e cozinhe por cerca de 8 minutos.
*A receita para cozinhar bolinhos de arroz pode ser encontrada na Combioline
Ao mesmo tempo, frite o mini milho na placa de indução.
Coloque os elementos preparados do prato um ao lado do outro, de preferência em um prato redondo e mais fundo.
Polvilhe todo o prato com amendoim