Detalhe da receita

Aves Tigela com frango panko, arroz kimchi, mini milho, amendoim

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Companhia: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: Outro

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

gotowanie ryżu

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
filé de frango 5 peças
arroz preto 1 kg
kimchi 500 g
mini milho 10 peças
farinha de trigo simples 100 g
migalhas de pão 200 g
ovo 5 peças
ervilhas 100 g
molho ponzu kikoman 100 ml
mel 50 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 1609,8 kJ
Carboidrato 103,6 g
Gordura 2,9 g
Proteína 12,5 g
Água 0 g

instruções

Limpe o filé de frango, tempere com sal, molho ponzu e mel (para temperar melhor a carne, opcionalmente pode embalar a marinada com a carne em uma seladora a vácuo). Depois de marinar a carne, cubra-a com farinha, ovo e panko.
Fritaremos o filé de frango em uma fritadeira a 160 graus por cerca de 10 minutos.
Cozinhe os bolinhos de arroz ttekbooki no forno Retigo. Precisamos pré-aquecer o forno a vapor a 99 graus, depois forrar gn 1/1 20 mm com papel saga e aplicar óleo. Quando o forno aquecer, umedeça o macarrão com água da mangueira fornecida com o forno e cozinhe por cerca de 8 minutos.
*A receita para cozinhar bolinhos de arroz pode ser encontrada na Combioline
Ao mesmo tempo, frite o mini milho na placa de indução.
Coloque os elementos preparados do prato um ao lado do outro, de preferência em um prato redondo e mais fundo.
Polvilhe todo o prato com amendoim