Detalhe da receita

instruções

Misturamos a farinha com o açúcar, juntamos a gordura picada, as gemas, o sumo de limão e o leite e fazemos uma massa lisa, que deixamos repousar no frio durante uma hora. Enquanto isso, prepararemos o recheio. Esfregue a manteiga amolecida com açúcar, ovos e raspas de limão. Mexendo sempre, acrescente o requeijão prensado e misture bem. Limpe os mirtilos, lave-os e deixe escorrer.

Abra a massa preparada sobre um rolo enfarinhado em uma assadeira, que transferimos cuidadosamente com um rolo para uma forma untada e recheada (ou para uma assadeira). Espalhe com o recheio de queijo preparado, alise, coloque o bolo na câmara aquecida do forno combinado e leve ao forno até a superfície ficar levemente rosada.

Misture todos os ingredientes até formar uma migalha e esfregue bem com os dedos. Retire o bolo pré-assado do forno, espalhe uniformemente com mirtilos, polvilhe levemente com açúcar baunilhado, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até ficar rosado.